Фирменный салат с горчично-медовой заправкой Время приготовления: 20 минут Количество порций: 4 шт. Ингредиенты: Куриная грудка — 2 шт. Яйцо — 4 шт. Оливковое масло — 16 ст. л. Салат смешанный — 400 г Помидор — 2 шт. Огурец — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Каперсы — 2 ст. л. Мед — 1 ч. л. Лимонный сок — 6 ст. л. Горчица (неострая) — 2 ст. л. Соль — по желанию Приготовлние: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. Куриные грудки натрите солью и перцем. Заверните грудки в пищевую пленку и слегка отбейте. В сковороде разогрейте 4 ст. л. оливкового масла и обжарьте куриные грудки с двух сторон до готовности (около 15-20 минут). Если есть сковорода гриль – используйте ее. Когда грудки будут готовы, переложите их на тарелки. Дайте немного остыть и порежьте полосками. 3. Отварите яйца вкрутую. Немного остудите и разрежьте на 4 части.  Помойте и тщательно просушите салат. Порвите листья салата на части. Положите в глубокую миску.  Помойте овощи. Очистите лук. Нарежьте тонкими полукольцами. Помидоры нарежьте большими полукольцами. У огурцов срежьте концы и нарежьте кольцами. Соедините овощи с листьями салата.  4. Приготовьте заправку: смешайте мед, лимонный сок, горчицу, 12 ст. л. оливкового масла в отдельной мисочке и энергично взбейте венчиком.  5. Добавьте 2/3 заправки к овощам. Хорошо перемешайте. Разложите по сервировочным тарелкам, поверх распределите курицу и аккуратно разместите четвертинки яиц из расчета по одному на каждую тарелку. Посыпьте каперсами и полейте оставшейся заправкой. Приятного аппетита! Автор рецепта: Виктория Попин #салаты@bon

Теги других блогов: рецепты салаты курица